很多消費(fèi)者關(guān)注鮮奶的奶源和加工工藝，卻忽略了鮮奶運(yùn)輸車(chē)的罐體材質(zhì)安全。無(wú)資質(zhì)企業(yè)違規(guī)“買(mǎi)證”生產(chǎn)的鮮奶運(yùn)輸車(chē)，常使用非食品級(jí)材質(zhì)制作罐體，可能導(dǎo)致重金屬等有害物質(zhì)滲入鮮奶，長(zhǎng)期飲用將對(duì)消費(fèi)者健康造成慢性危害。 　　根據(jù)《生鮮乳生產(chǎn)收購(gòu)管理辦法》，鮮奶運(yùn)輸車(chē)輛的奶罐內(nèi)壁必須由防腐蝕、對(duì)生鮮乳質(zhì)量無(wú)影響的材料制造。合規(guī)企業(yè)普遍采用304-2B食品級(jí)不銹鋼，這種材質(zhì)穩(wěn)定性強(qiáng)，不會(huì)與奶液發(fā)生反應(yīng)。而無(wú)資質(zhì)企業(yè)為壓縮成本，會(huì)使用普通碳鋼或回收不銹鋼，這類(lèi)材質(zhì)含鉛、鉻等重金屬，且抗腐蝕能力差，長(zhǎng)期接觸鮮奶會(huì)逐漸析出有害物質(zhì)。 　　重金屬進(jìn)入人體后難以代謝，長(zhǎng)期累積可能損傷肝臟、腎臟等器官，兒童攝入還會(huì)影響智力發(fā)育。更隱蔽的是，這類(lèi)危害不會(huì)立即顯現(xiàn)，消費(fèi)者在飲用時(shí)無(wú)法通過(guò)口感、外觀察覺(jué)，等到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)已造成不可逆的傷害。此外，違規(guī)車(chē)輛的罐體焊接工藝簡(jiǎn)陋，容易出現(xiàn)裂縫，導(dǎo)致運(yùn)輸中細(xì)菌污染，進(jìn)一步加劇食品安全風(fēng)險(xiǎn)。 　　消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)鮮奶時(shí)，可主動(dòng)詢(xún)問(wèn)乳企關(guān)于運(yùn)輸車(chē)輛的資質(zhì)情況，要求查看相關(guān)證明文件。對(duì)于來(lái)源不明、價(jià)格異常低廉的鮮奶，應(yīng)提高警惕，避免因貪圖便宜而損害健康。監(jiān)管部門(mén)也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)鮮奶運(yùn)輸車(chē)的抽檢力度，重點(diǎn)排查罐體材質(zhì)是否符合標(biāo)準(zhǔn)，從運(yùn)輸環(huán)節(jié)守住食品安全底線。